Apa Pengering Beku?

Pengering beku mbusak banyu saka bahan sing bisa rusak kanggo njaga, nambah umur simpan lan/utawa luwih trep kanggo transportasi.Pengering beku dianggo kanthi pembekuan materi, banjur ngurangi tekanan lan nambah panas kanggo ngidini banyu beku ing materi bisa langsung diganti dadi uap (sublimate).

Pengering beku dianggo ing telung fase:
1. beku
2. Pengeringan Primer (Sublimasi)
3. Pengeringan Sekunder (Adsorpsi)

Pangatusan beku sing tepat bisa nyuda wektu pangatusan nganti 30%.

Fase 1: Fase beku

Iki minangka fase paling kritis.Pengering beku nggunakake macem-macem cara kanggo beku produk.

· Pembekuan bisa ditindakake ing mesin pembeku, adus sing adhem (shell freezer), utawa ing rak ing pengering beku.

· Pengering beku nyedhot materi ing ngisor titik telu kanggo mesthekake yen sublimasi, tinimbang leleh, bakal kedadeyan.Iki ngreksa wangun fisik materi.

· A freeze dryer paling gampang beku garing kristal es gedhe, kang bisa diprodhuksi dening pembekuan alon utawa anil.Nanging, kanthi bahan biologis, nalika kristal gedhe banget bisa ngrusak tembok sel, lan nyebabake asil pangatusan beku sing kurang becik.Kanggo nyegah iki, pembekuan ditindakake kanthi cepet.

· Kanggo bahan sing cenderung endapan, anil bisa digunakake.Proses iki kalebu pembekuan cepet, banjur mundhakaken suhu produk kanggo ngidini kristal kanggo tuwuh.

Fase 2: Pengeringan Primer (Sublimasi)
· Tahap kapindho yaiku pangatusan primer (sublimasi), ing ngendi tekanan diturunake lan panas ditambahake ing materi supaya banyu bisa sublimasi.

· Vakum pengering beku nyepetake sublimasi.Kondensor kadhemen pengering beku nyedhiyakake permukaan supaya uap banyu bisa nempel lan ngalangi.Kondensor uga nglindhungi pompa vakum saka uap banyu.

· Kira-kira 95% saka banyu ing materi dibusak ing phase iki.

· Pangatusan primer bisa dadi proses sing alon.Kakehan panas bisa ngowahi struktur materi.

Fase 3: Pengeringan Sekunder (Adsorpsi)
· Fase pungkasan iki yaiku pangatusan sekunder (adsorpsi), sajrone molekul banyu sing kaiket kanthi ion dibuwang.
· Kanthi ngunggahake suhu sing luwih dhuwur tinimbang ing fase pangatusan utami, ikatan kasebut rusak ing antarane materi lan molekul banyu.

· Beku bahan garing nahan struktur keropos.

· Sawise pengering beku rampung proses, vakum bisa rusak karo gas inert sadurunge materi disegel.

· Umume bahan bisa dikeringake nganti 1-5% kelembapan sisa.

Masalah Pengering Beku sing kudu Dihindari:
· Pemanasan produk kanthi suhu sing dhuwur banget bisa nyebabake leleh utawa produk ambruk

· Kakehan kondensor disebabake kakehan uap sing kena ing kondensor.
o Kakehan nggawe beluk

o Kakehan area lumahing

o Area kondensor sing cilik banget

o Pendinginan sing ora cukup

· Uap choking - beluk diprodhuksi ing tingkat luwih cepet saka iku bisa njaluk liwat port uap, port antarane kamar produk lan condenser, nggawe Tambah ing meksa kamar.

Diwenehi tag Kanthi: Pengering beku vakum, pangatusan beku, lyophilizer, Kulkas Farmasi, Panyimpenan Dingin, Defrost Otomatis Kulkas Medis, Kulkas Klinis, Kulkas Obat, Siklus Defrost, Siklus Defrost Freezer, Freezer, Bebas Frost, Panyimpenan Dingin Laboratorium, Freezer Laboratorium, Laboratorium Kulkas, Defrost Manual, Kulkas